117 l Signature tartare à la truffe

Boeuf, truffe, olive, oignons, cornichons.

699 ฿

116 l Tartare Italien

Boeuf, parmesan, olives, oignons, cornichons.

449 ฿

7 l  Caprese

Cherry tomato, tomates confites, basilic, burrata di buffala.

349 ฿

8 l  Carpaccio

Boeuf, parmesan, roquette, câpres, huile d’olive. 

349 ฿

9 l  Bresaola carpaccio 

Bresaola (boeuf), roquette, burrata, citron, vinaigre balsamique, copeaux de parmesan, tomates cerises.

499 ฿

10 l  Carpaccio de thon

Thon frais, mangue, melon, roquette, câpres, coulis de fruit de la passion. 

499 ฿

11 l  Prosciutto & melon

Tranches de jambon de Parme, melon blanc, noisettes et fruits secs. 

299 ฿

12 l  Caesar salad

Salade, croûtons de pain, parmesan, poitrine de boulet grillée, bacon, sauce César.

Petite 299 ฿  l  Grande 399 ฿

13 l  Pomelo salade (Thai salade)

Pamplemousse, crevettes, échalottes, poudre de noix de coco, sucre de palme.

 299 ฿

14 l  Adriatico salad

Salade, saumon fumé, thon fumé aux trois poivres, avocat, oeuf poché, oignon rouge, grenade, asperge, caviar de saumon, tomate cerise, vinaigrette aux agrumes.

Petite 399 ฿  l   Grande  499 ฿

15 l  Phuket fish salad (Thai salade)

Snapper, citronnelle, oignon rouge, gingembre, tomates, pâte de chili, noisette et menthe.

349 ฿

16 l  Salade italienne

Salade, tomates, celeri, oignon rouge, concombre, olives noires, basilic, huile d’olive et vinaigre balsamique 

 299 ฿

17 l  Salade Andaman

Salade, pamplemousse, crevettes, crabe, calamar, mangue verte, tomate cerise, grenade, vinaigrette aux agrumes. 

Petite 399 ฿  l  Grande  499 ฿

18 l  Gorgonzola salad

Salade, concombre, tomates, radis, samossa de gorgonzola, speck, pomme verte, noix, sauce César.

Petite 399 ฿  l   Grande 499 ฿

19 l  Prosciutto salade

Salade, jambon cuit Italien, jambon de Parme, provolone épicé, tomate confite, courgette, olives noires, câpres, radis, carotte, sauce César.

 Petite 399 ฿  l  Grande 499 ฿

20 l  Tartare de thon

Thon frais, avocat, mangue verte, fruit de la passion, oignon rouge, graine de sésame.

399 ฿

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