117 l Signature tartare à la truffe
Boeuf, truffe, olive, oignons, cornichons. Servi avec des frites.
599 ฿
116 l Tartare Italien
Boeuf, parmesan, olives, oignons, cornichons. Servi avec des frites.
399 ฿
7 l Caprese
Tomates confites, basilic, burrata di buffala.
299 ฿
10 l Carpaccio de thon
Thon frais, mangue, roquette, câpres, coulis de fruit de la passion, melon.
349 ฿
8 l Carpaccio
Boeuf, copeaux de Parmesan, câpres, huile d’olive, vinaigre balsamique, roquette.
299 ฿
9 l Bresaola carpaccio
Bresaola (boeuf), roquette, burrata, citron, vinaigre balsamique, copeaux de parmesan, tomates cerises.
399 ฿
000 l Carpaccio Thaï
Avec boeuf, citron, rit frit, poudre de chili, feuilles de menthe, coriandre, oignon rouge, tomate cerise.
349 ฿
11 l Prosciutto & melon
Tranches de jambon de Parme, melon blanc, noisettes et fruits secs.
299 ฿
12 l Caesar salad
Salade, croûtons de pain, parmesan, poitrine de poulet grillée, oeufs, bacon, sauce César.
Petite 299 ฿ l Grande 399 ฿
13 l Pomelo salade (Thai salade)
Pamplemousse, crevettes, échalottes, poudre de noix de coco, sucre de palme.
299 ฿
14 l Adriatico salad
Salade, saumon fumé, thon fumé aux trois poivres, avocat, oeuf poché, oignon rouge, grenade, asperge, caviar de saumon, tomate cerise, vinaigrette aux agrumes.
Petite 399 ฿ l Grande 499 ฿
15 l Phuket fish salad (Thai salade)
Snapper, citronnelle, oignon rouge, gingembre, tomates, pâte de chili, noisette et menthe.
349 ฿
16 l Salade italienne
Salade, tomates, celeri, oignon rouge, concombre, olives noires, basilic, huile d’olive et vinaigre balsamique
249 ฿
17 l Salade Andaman
Salade, pamplemousse, crevettes, crabe, calamar, mangue verte, tomate cerise, grenade, vinaigrette aux agrumes.
Petite 399 ฿ l Grande 499 ฿
18 l Gorgonzola salad
Salade, concombre, tomates, radis, samossa de gorgonzola, speck, pomme verte, noix, sauce César.
Petite 399 ฿ l Grande 499 ฿
19 l Prosciutto salade
Salade, jambon cuit Italien, jambon de Parme, provolone épicé, tomate confite, courgette, olives noires, câpres, radis, carotte, sauce César.
Petite 399 ฿ l Grande 499 ฿
